diagnostico sobre la calidad microbiologica de producción de quesos artesanales comercializados en la fría municipio garcía de hevia

Dar a conocer el grado de contaminación que puede o no contener el queso producido de manera artesanal y consumido por la población de la fría, para así diagnosticar si estos poseen o no un determinado número de organismos microbiologicos, los cuales podrían ser adquiridos desde la leche de vaca a lo largo de todo su proceso de ordeño, aumentando esto las posibilidades de que el queso contengan un mayor grado de contaminación.

Por lo cual se desea dar a conocer a la población la información acerca de los datos arrojados tras el resultado de los análisis que se realizaran, tanto a la leche de vaca como al queso proveniente de las mismas. Aconsejándose que se debe consumir los quesos pasteurizados, en vez del queso artesanal para así evitar posibles enfermedades en el organismo.